Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

Наша Пасха



В воскресенье мы опять поехали к бро.
Пасха в этом году поздняя, погода прямо-таки настаивает на открытии беседочного сезона. Вообще, конечно, это праздник скорее семейный, но собрались все - и друзья, и соседи. Впрочем, в отличие от города, в масштабах поселка соседи часто становятся второй семьей, а друзья, которым не влом доехать - как правило, близкие. :) И вроде бы нас много было - человек 20 точно, а на фотографиях - никакой толпы! Во-первых, беседка довольно просторная, во-вторых, редко когда все находятся в одном месте - кто-то то уходит в дом, то куда-то в сад, или мы вот вшестером укатили на великах. Да, кстати! Теперь уже можно кататься вечерами по поселку. А Алекс вот на роликах был, и сосчитал все лежачие полицейские :D
Под катом, как всегда, немного домашне-праздничных фотографий.

Collapse )

Христос Воскресе!



Ну что, яйца покрашены, куличи освящены, Кай засиделся на гнезде (хорошо, что они уже сварены, не то нас ждал бы выводок василисков), и нужно настроиться на светлую волну.
Мне кажется, Пасха обладает примерно тем же волшебством, что и Рождество - это же по сути второе рождение и большая тайна. Сейчас многие отрицают христианство в силу своего прагматизма. Воскрес? Это как? Н, мне кажется, религия - как раз тот случай, когда нужно быть немного детьми и просто верить в сказку, которая делает нас лучше. Должна делать. Потому что, как только появилось христианство, встал даже не вопрос трактовки, а вопрос трактовок трактовки. Мне кажется, это излишне. Основные постулаты даны довольно четко, а плясать вокруг них, выискивая лазейки для оправдания собственных слабостей, или дотошно пытаться найти ответы на конкретные вопросы и частные случаи - последнее дело. И последнее дело - говорить "да такого быть не могло". Представьте на секунду, что вы - чье-то божество, ну хотя бы тритонов в аквариуме или морского народца, как Картман. Вы что, серьезно будете рассказывать ему свои умозключения по поводу того, как ему стоит жить, а как - нет, подкрепляя свои слова опытом или знаниями, которые для них абсолютно непостижимы? Нет, конечно. Вы дадите им информацию в той форме, в которой они способны ее усвоить.
Мне кажется, этот как раз один из ключевых моментов, который говорит о некоем едином высшем существе, путями к которому являются разные религии (нет, не вуду и не пастафарианство). Соответственно, учитывая гигантскую разницу менталитетов, разным народам одно и то же было преподнесено в наиболее удобоваримом для них формате.
Так что давайте отбросим споры и сомнения по поводу того, какого цвета была у Иисуса одежда и имел ли он собственность, и начнем отмечать! Ну и если вы крещеный человек, не поленитесь вспомнить, по какому поводу, собственно, праздник, и причем тут куличи :)
И желаю побольше светлого! Давайте в этот день (ну а в идеале всю неделю - Светлую Седмицу) не будем ругаться, обижаться и спорить. Хотя бы неделю! Вы не представляете, как здорово очистится мир за это время, если каждый постарается стать хоть чуточку лучше.

Пасха такая веселая. В том году все сочли своим долгом поздравить ближних своих словами "Воистину поехали!", а в этом году великий христианский праздник совпал с коммунистическими пережитками, точнее, с их наиболее приятной частью. :)
Суть двух этих праздников у основной массы сводится в общем-то к одному - жрать-гулять. Друзья, все это хорошо, но, когда будете заедать шашлык куличом, не загрязняйте шибко природу, мать вашу, и не пытайтесь превратиться в хранилище концентрированного алкоголя на случай зомби-апокалипсиса - когда все будут бежать в опустевшие магазины за телевизором или рейндж ровером, ы не сможете двигаться и вам ничего не достанется.

Расскажите мне, как вы относитесь к религии? Может, среди вас не только христиане, но и мусульмане, буддисты или синтоисты, или представители каких-нибудь экзотических религий и их ответвлений? А как насчет атеистов и агностиков - вы есть?
Как обычно отмечаете Пасху, и как готовитесь? Думаете о смысле праздника, или без лишних раздумий следуете обычаям?

Ни для кого не секрет, что каждый год я пеку куличи и крашу яйца, а вот творожную пасху я ни разу не делала и не пробовала. А еще первое яйцо мы делим на всех членов семьи - типа на счастье. Яйцами стукаемся довольно вяло - Алекс больше всех любит выяснять, чо у кого крепче, но я вам раскрою секрет: самые крепкие яйца - в термоэтикетках.



Collapse )

Скоро Пасха!



Друзья, напоминаю, что у меня можно заказать куличи, и прием заказов уже практически окончен!
L 650г - 600₽
M 350г - 400₽
S 150г - 200₽

За подробностями - в личку, комментарии или вконтакт.

Предпасхальное



Я обычно к Пасхе, как и ко многим другим праздникам, готовлюсь заранее.
Хочется хоть немного украсить дом, чтобы создать настроение, продумать какие-то небольшие подарки, какие-то мелочи. Но в этот раз ничего не успела, разве что привести берлогу в более-менее чистое состояние. :)
И в начале недели на меня свалилась куча куличей. Ну, знаете, никто не хочет заказывать куличи за одну-две-три недели, но все хотят заказывать их в среду, тогда как четверг - крайний день для их выпечки, а в пятницу по церковным канонам делать уже ничего нельзя, и тут даже неважно, насколько ты верующий, выпечка-то на религиозный праздник, а значит, правила нужно соблюдать. Так что среда и четверг прошли в авральном порядке поиска ингредиентов, замешивания четырех порций теста и украшения уже готовых куличей. Вся кухня была покрыта ровным слоем из разного шоколада, посыпок и обрезков лент. Робот-пылесос вздыхал и кряхтел, пытаясь замести к себе в брюшко все подчистую.
Пока подходила очередная опара, я в супермаркете за компанию с каким-то парнем перебирала коробки с яйцами, чтобы найти десяток крупных, белых, чистых и красивых. Мы минут 7 вскрывали картонные коробочки, придирчиво осматривая яйца, и в конце-концов он протянул мне одну со словами: "Вот! Тут все чистые и хорошие!". Так это он все это время для меня яйца подбирал, оказывается :))
Кстати, это были мои первые заказные куличи, и все вроде бы получилось. Тесто полезло далеко за пределы формочек для куличей :D Мне нравится возиться с дрожжевым тестом, оно живое, с ним важен настрой. Уже который год я пеку куличи по этому рецепту, и не хочу ему изменять. Пробовала параллельно пару других - не впечатлили. А тут мякиш даже из цельнозерновой муки получается пористым и пушистым, не очень жирным, и мне нравится, что в ход идут целые яйца, а не только желтки. Вообще, я тут писала про свое несогласие с неприязнью к пп-выпечке, но хочу добавить: идею тотального "ополезнивания" традиционных сладостей я не поддерживаю, потому что тогда теряется ее смысл. Вся лента в инстаграмма пестрила "пп-куличами", но в этом случае от кулича остается лишь форма. А идея ведь как раз в том, чтобы после 40-дневного поста с отказом и от многих продуктов, и от излишеств в еде, испечь настоящий, сладкий и сдобный хлеб, с яйцами, сливочным маслом. Если ты - не выступающий спортсмен, хороший кусок кулича вместо завтрака не будет критичен. И даже два куска. К тому же, я, например, использую нежирное молоко, цельнозерновую муку, а по рецепту куличей больше чем на килограмм муки нужно 200 граммов сливочного масла и полтора стакана тростникового сахара. Это значит, что в большом куличе будет максимум 50 граммов этого масла, а в огромном куске - ну блин, граммов 10. При том, что минималка жиров - 1 г на 1 кг веса. То есть, для девочек - хотя бы 50. И у вас остается еще 40 свободных граммов. Про углеводы говорить не буду, да, их там хватает, на то он и завтрак :)


Collapse )

Пасха

Эй, как вам погодка? :)
Несколько лет подряд на Пасху погода не радовала, как минимум в субботу, собираясь святить куличи, мы знали, что небо встретит нас моросящий дождем (а то и снегом) и холодным ветром. Потом все вдруг переменилось и уже с субботнего утра стало радовать солнце. Так и в этот раз.
И в этом году с нами еще была сестра, которую сплавили к бабушке на денек. У нее все было плохо, сначала ей не испекли кулич, потом испекли не тот кулич, потом ей купили большой кулич в церкви (сама попросила) и он вдруг стал некрасивым, потом она захотела маленький, потом маленькие стали отстоем, короче, если я специально сяду придумывать причины для слез и огорчений, я придумаю их меньше, чем она сгенерировала за тот час, что мы посвятили древним православным обрядам.
Батюшки меня любят :) Наш, проходя мимо меня, разулыбался и сказал что-то вроде "О! Вот это победитель в номинации!". В какой, правда, я уточнить уже не успела - может, он имел в виду меня, а может, количество разноцветной снеди на нашей скамейке.

А про саму Пасху - пользуясь роскошной погодой, мы открыли улично-беседочный сезон :)
Вечером мне стало уже совсем лень фотографировать, но несколько фоток с первой половины дня покажу.
И сразу - расскажите, как у вас прошла Пасха? И что все-таки решили праздновать - Пасху или День космонавтики? :)



Collapse )

Про яйца

Я уже который год крашу яйца на Пасху исключительно красной капустой, с тех пор, как узнала про этот способ, и больше ничем. Цвет получается офигительный - не химозный синий из пакетиков, а благородный такой royal blue, с переливами от насыщенного синего до оттенков морской волны. Особенно мне нравится неоднородность - где-то погуще, где-то посветлее, где-то прилип капустный лист.. Короче, красота, любоваться и любоваться.



Collapse )

Пасха

А на Пасху мы традиционно поехали к Диле во Внуково. Правда, в этот раз собраться всей семьей не вышло, и нас было шестеро, даже пятеро - я, Алекс, Диля, Паша и бро. Сестра добровольно сдалась подружке на целый день. :) Зато очень расслабленно потусовались в таком вот усеченном составе. Поболтали, наелись вкусностей, потискали котиков и просто порадовались хорошему солнечному дню. Диля показала своих новых тильд - умм! Они есть под катом.) И вообще, организм давно требовал от меня такого времяпрепровождения - сесть и расслабиться. Мы жарили тунца на гриле, такая вкуснятина. Были уже сытые, но все равно слупили по стейку. Я вообще налупилась рыбы, в этот раз были дико удачные форель и белуга - обычно даже в якобы малосольных столько соли, что не чувствуешь самой рыбы, а эти прям совсем несоленые и очень нежные.

Под катом просто немного расслабленных фотографий еды и котиков. И немного нас.



Collapse )

Easter 1.2-1.3

Фотографии сразу за пару дней. К Пасхе надо готовиться основательно, иначе неинтересно. Так получилось, что количество куличей в этом году однозначно бьет рекорды. Делала сразу по двум рецептам - тому, который обычно использую, и на желтках. В который раз убеждаюсь, как важно найти "свой" рецепт. Тот, первый, точно мой - все получается легко и непринужденно, тесто легко замешивается, куличи отлично поднимаются, и вообще не страшно сделать шаг влево-вправо. Второй рецепт дался не так просто, консистенция теста вызвала у меня сомнение и верхушки получились немного неказистые. В воскресенье, в общем, узнаем, что да как :) Не могу я до праздника пробовать такую выпечку - что куличи, что рождественские кексы и штоллены. Все равно что разворачивать подарки под елкой до Нового года. И, кстати, не могу понять людей, которые задолго до Пасхи покупают куличи в магазине и едят просто как кексы. Не то чтобы я очень религиозный человек, наверное, для меня просто большое значение имеют традиции и обряды. Потому что это константа, независимо от того, как все меняется в жизни.



Collapse )

Украсили? Упаковывать! :3



Collapse )

Гонконг, Большой Будда



Люблю эту фотографию - кажется, будто Будда благословляет весь мир под собой, и даже в шаткой кабинке фуникулера чувствуешь себя в безопасности.

Для начала немного информации.
Большой Будда - это гигантская бронзовая статуя Будды, которая находится в горах на острове Лантау, на плато Ngong Ping. Это символ гармонии между человеком, природой и религией. Вес - 250 тонн, высота - 34 метра. Популярен у туристов и паломников. :) Кстати, обычно статуя Будды обращена на юг, но Большой Будда смотрит на север, на материковый Китай.
Рядом находится монастырь По Линь ("Драгоценный лотос").
В общем, поехали.

Collapse )