kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

Постное печенье "Walkers"



Стопицот лет не выкладывала всяких рецептов, потому что я сейчас сладости редко готовлю - мужикам оно не очень-то ннада, а мне и просто шоколада вполне хватает.
Но форму-то надо поддерживать, так что вот испекла кексики и печенье. Веганское. Отсюда.
Очень брутальная выпечка. :3 В тесте нет сахара, сладость достигается за счет изюма и шоколада, а ром и крупно рубленный фундук придают печенькам мужества. :D

Рецепт сразу с моими изменениями:

225г цельнозерновой муки
15г овсяного толокна
75г овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л. кленового сиропа
80 мл растительного масла
100 мл темного рома
вода/молоко/сок до нужной консистенции теста
100г горького шоколада (поломать на мелкие кусочки)
100г дробленого фундука
50г изюма

Смешать все сухие ингрдиенты, добавить масло и тщательно перемешать. Добавить кленовый сироп и молоко/сок, чтобы тесто было рыхлым, но при этом держало форму. Добвить шоколад, орехи и изюм, хорошо перемешать. Если тесто будет рассыпаться, можно добавить еще немного жидкости. Сформировать из теста шарики, приплюснуть, выложить на противень и выпекать ~15 минут при 180С. Немного остудить на противне, и в путь :)


Tags: baking, i-алкоголь, i-изюм, i-кленовый сироп, i-овсянка, i-орехи, i-ром, i-шоколад, t-без яиц, t-постное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments