?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Орехово-банановый кекс




Источник

Это, наверное, не самый впечатляющий из банановых кексов, но он определенно хорош, в меру сладкий, со сдержанным вкусом горького шоколада и грецких орехов, и не такой влажный, какой обычно бывает банановая выпечка - за счет того, что бананы не пюрируются, а режутся кусочками.
Наверное, лучшая компания для него - ванильное мороженое.




75г грецких орехов
75г горького шоколада
2 яйца
100г сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
75 мл растительного масла без запаха
3 очень спелых банана (примерно 600г)
1 ч.л. разрыхлителя
220г цельнозерновой муки
1 ч.л. корицы
150 мл молока

Порубить шоколад и орехи.
Взбить яйца с маслом и сахаром до пышной массы.
Бананы порезать кубиками, добавить в яичную массу.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и корицей, добавить в тесто, затем по очереди добавить орехи, шоколад и молоко.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-60 минут при 180С.




Profile

kotokhira
kotokhira

Tags

Powered by LiveJournal.com