kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

Мини-запеканки из дикого риса



Это очередная импровизационная утилизация, на этот раз - дикого риса, который в нашей семье люблю только я, но сейчас всякие крупы юзаю довольно редко.
Отсюда родились эти запеканочки. Вкусные и в теплом, и в холодном виде, можно есть их с вареньем, а можно просто так - несмотря на отсутствие сахара, они сладкие - даже те, которые с яблоком. И даже котэ бьется в конвульсиях и просит еще. Либо ему просто вкусно, либо он такой дикий фанат кокоса, что даже в минимальной концентрации получает полное удовлетворение.




2/3 чашки дикого риса
1 1/3 чашки воды
1 чашка кокосового молока
2 банана или 2 маленьких яблока
2 яйца

Положить рис в кастрюльку, залить водой, довести до кипения, варить, пока большая часть воды не впитается.
Влить кокосовое молоко и варить, пока рис не впитает его полностью.
Вмешать в рис яйца и пюрированные блендером бананы (или яблоки, натертые на терке).
Выложить в силиконовые формочки, выпекать ~25 мин при 180С.

Tags: baking, i-бананы, i-кокосовое молоко, i-рис, i-яблоки, t-без муки, t-без сахара, t-завтрак
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments