kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

Кексы с цуккини и лаймом



Оригинал тут

Сочные и ароматные кексы с цитрусовым вкусом. Прекрасны, впрочем, как и вся кабачковая выпечка. Отлично замораживаются, но, как это часто бывает, долго не лежат.)




250г ц/з муки
1 средний цуккини (1 чашка в натертом виде)
2 яйца
100г коричневого сахара
50г кешью
цедра 2х лаймов
2 ст. л. лаймового сока (~1 лайм)
100мл масла виноградной косточки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта

Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать с сахаром и цедрой. Добавить масло и яйца, тщательно перемешать (лучше миксером).
Добавить в тесто натертый цуккини, лаймовый сок, нарубленные орехи и ванильный экстракт, тщательно перемешать вилкой.
Выложить тесто в формы для маффинов, выпекать 25 минут при 180С.






Tags: baking, i-лайм, i-орехи, i-цуккини
Subscribe

  • JP/35

    Пока москвичи переживают очередной виток, к которому их жизнь не готовила, а именно +35 в тени, я продолжаю разбирать осенние фотографии из…

  • JP/34

    Я уже рассказывала про Дзёгасима пару раз, правда, с некоторыми нарушениями хронологического порядка, так вот, это второй раз, когда я приехала на…

  • JP/33

    Роппонги из тех районов, куда мня заносит не слишком часто, хотя друзья работают в клубе 1OAK. Не знаю, сколько десятков предложений тусануть я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments