kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

Домашний банановый торт



В общем-то, всего лишь импровизация из того, что было дома, не оригинальная, довольно простая и очень удачная.
Тортик получается небольшой и больше подходит для уютного домашнего завтрака, для остроты можно немного пропитать коржи ликером или ромом и порадовать им каких-нибудь гостей. :3
Народ вообще распробовал - я уже три штуки сделала.
Фотки в разрезе не успела, но не нужно большой силы воображения, чтобы представить на срезе мягкие бисквитные коржи и крем цвета вареной сгущенки :)

Бисквит по моему любимому Гастрономовскому рецепту:
3 яйца
3/4 ст цельнозерновой муки (обычной может понадобиться чуть больше)
1/2 ст сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли

Крем:
1 банка сгущеного молока
2-3 сильно спелых банана
8 грецких орешков (не знаю, сколько это в граммах)

Для бисквита взбить яйца с солью, сахаром и ванилью в пышную пену, добавить просеянную муку и разрыхлитель и тщательно перемешать до однородности.
Форму (а лучше две) диаметром 14-15 см выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выпечь два коржа при 170С 20-30 минут. Дать остыть им остыть и разрезать вдоль на две части.

Для крема не слишком мелко порубить грецкие орехи (несколько половинок можно оставить на украшение).
Уварить сгущенку на медленном огне до густоты и карамельного цвета, постоянно помешивая. Сильно уваривать не надо - она все же должна быть пожиже, чем обычная вареная сгущенка.
Бананы мелко нарезать (тоже оставить на украшение 1 - 1/2 банана) и смешать с еще горячей сгущенкой.

Собрать торт: на первый корж выложить часть крема, посыпать грецкими орешками, сверху второй корж, ну и так далее.) Верх и бока обмазать кремом и украсить орехами и дольками бананов.
Дать настояться в холодильнике хотя бы пару часов, и дегустировать :)








Tags: baking, i-бананы, i-орехи, i-сгущенка, t-торт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments