?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Малиновые маффины


Хорошие такие маффины с летним настроением, можно брать любые ягоды, главное не размораживать.
Варенье в рецепте не обязательно, просто у меня его слишком дофига, а так оно с успехом заменяется примерно 50 граммами сахара.


На 10 штук:

Смесь 1:
1 слегка взбитое яйцо комнатной температуры
75г клубничного варенья
60г растительного масла
120 грамм йогурта или ряженки
2 ч.л. ванильного экстракта
200г замороженной малины

Смесь 2:
145г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя


Отдельно смешайте все ингредиенты из смеси 1.
Обваляйте малину (не размораживать!) в небольшом количестве муки.
В другой миске смешайте муку и разрыхлитель, сделайте в центре углубление и влейте влажную смесь.
Как следует перемешайте, добавьте малину и аккуратно перемешайте.
Формочки на 2/3 заполнить тестом и выпекать 20-30 минут при 180С.















Comments

( 6 comments — Leave a comment )
annet_camomille
Jun. 4th, 2012 10:19 pm (UTC)
И эти мне нравятся))
Вот ягод накуплю, и испеку себе:)
Кстати, если много варенья...Я тут кекс нашла шоколадный. И постный)
http://www.orangekitchen.ru/shokoladnyj-keks-bez-yaic-s-malinoj/
Может и тебе понравится))
kotokhira
Jun. 5th, 2012 05:16 am (UTC)
Оо, отличный рецепт, спасибо! И малина, и варенье, и яблочное пюре, и шоколад - прям как в моем холодильнике пошарили :)
Хотела прямо сегодня сделать, но мои просят хотя бы небольшой тайм-аут от выпечки))
annet_camomille
Jun. 6th, 2012 07:20 pm (UTC)
Пожалуйста:)
А я что-то наоборот на выпечку "подсела" последнее время. Каждый день ем или маффины или хотя бы хлеб. Недавно нашла свой любимый ржаной в одном магазине, а потом он опять оттуда пропал:(
kotokhira
Jun. 7th, 2012 07:37 am (UTC)
Организм требует углеводов :3 Главное не сильно увлекаться, а то плюшки имеют свойство уменьшать одежду)
annet_camomille
Jun. 7th, 2012 04:03 pm (UTC)
:))
panthereos
Jun. 5th, 2012 05:55 am (UTC)
Как вкусно!
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

kotokhira
kotokhira

Tags

Powered by LiveJournal.com