kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

Кекс с тыквой и кешью


Еще один вкусный тыквенный кекс, получился такой сочный, что сначала даже показалось, что не пропекся, но нет.
Очень здорово именно с кешью, особенно если порубить их совсем крупно - в тесте они еще немного разбухают и шикарно оттеняют тыкву.
А с вареньем из пареных яблок вдвойне вкусно :3




1 ч. тыквенного пюре
3/4 ч. сушеных кешью
1 ч. муки
2/3 ч. коричневого сахара 
1 яйцо
1 1/4 ч. кефира (у меня варенец)
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соды
по 1/2 ч.л. корицы, имбиря и муската
5 ст.л. масла

Кешью крупно порубить.
Смешать муку, тыкву, орехи, сахар, специи, соду и разрыхлитель.
Взбить яйцо с маслом и кефиром, не слишком сильно.
Аккуратно и не очень тщательно перемешать мучную и масляную смеси, вылить в подготовленную форму и выпекать 40-50 минут при 180С.






Tags: baking, i-кефир, i-орехи, i-тыква
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments