kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

American chocolate chip cookies

Однажды утром мне надо было ехать к бро, но у меня заболел живот. Так заболел, что пришлось позвонить и отменить такси (вообще вполне нормальная физиологическая реакция на полбанки Баскин Роббинса на голодный желудок, ящитаю. Всмысле боль в животе, а не такси).
И пока он болел, мне захотелось сделать что-нибудь смачное, огромное и буржуйское!
И появились они.
Потом живот прошел, я опять заказала такси, машина явилась через 10 минут, поэтому пришлось быстро покидать в мойку ложки-плошки и ретироваться.
Сверток с печеньем заглушил одеколон водителя, освежитель воздуха в салоне и даже мой любимый парфюм. :(
Но за ушами у всех нечасто так трещит. Кто не попробовал - лузер :D





4 циклопических печенища или 8 адекватных:
1 чашка (240 мл) цельнозерновой муки
70 г топленого сливочного масла
1/2 чашки шоколадных чипсов (или порубленного шоколада)
150 г коричневого сахара
1 большое яйцо
2 ч.л. ванильного экстракта
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли (не клала)

Смешать муку, соду и соль.
В отдельной емкости взбить масло с сахаром, вбить яйцо и ваниль, добавить сухие ингредиенты и кусочки шоколада, перемешать (не очень тщательно).
Выложить тесто шариками (оно потом сильно растечется) на выстеленный бумагой противень, выпекать 15-18 минут при 160С. Важно не передержать его, печенье должно быть мягким и рассыпчатым. И большим! Шарики из теста можно смело делать размером как мячики для пинг-понга)

Это печенье нам очень понравилось, я его повторяла раза 4 в разных инкарнациях, в т.ч. заменяла топленое масло на масло виноградной косточки - растекается сильнее, но на вкус не влияет, добавляла замоченный в алкоголе изюм - кстати, здорово, а пару раз сначала взбивала яйцо с сахаром, а затем добавляла масло. Получилась потрескавшаяся поверхность, как у миндальных пирожных. Внутри ничего не изменилось. :)
















Tags: baking, i-шоколад, ★favorites★
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments