?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Бригадейро - это бразильские шоколадные конфеты, "трюфели из сгущенки".
Как подсказывает Гугл, они появились в Бразилии в 1940 году, во время связанного с войной дефицита традиционного импорта, в частности орехов и фруктов. В то же время Nestle начали вводить свой бренд порошкового шоколада и сгущеного молока (известного в Швейцарии, как Milch Mädchen :D)
Конфеты назвали в честь бригадного командира ВВС Eduardo Gomes'a и традиционно подают на праздники и дни рождения.

К сожалению, я очень люблю сгущенку и пройти мимо никак нельзя.)
Внутри они тянучие и напоминают ириску.



1 банка (380 г) сгущеного молока
1 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. какао или тертого горького шоколада (кстати, посмотрела в инете, в большинстве рецептов указано 2 ст.л., так что это на ваш вкус)
Гранулированный шоколад/кондитерские посыпки/etc.

Смешать все ингредиенты (кроме посыпки) в кастрюльке с антипригарным дном и довести до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая. Не прекращая помешивать, поварить еще около 10 минут - масса должна сильно загустеть, чтобы при перемешивании было видно дно кастрюльки.
Остудить массу до комнатной температуры (если все равно липкая, можно подержать в холодильнике)
Скатать трюфели, обвалять в посыпке и хранить в холодильнике до полного уничтожения.

P.S.
У меня сгущенка так здорово уварилась, что не липла ни к рукам, ни к посыпке, так что я смазывала шарики Бейлисом, а уже потом обваливала. С Бейлисом здорово, и кокосовая стружка тут тоже очень в тему.









Comments

( 2 comments — Leave a comment )
annet_camomille
May. 3rd, 2012 09:53 pm (UTC)
Симпатичные шарики))
kotokhira
May. 4th, 2012 07:19 am (UTC)
Спасибо)
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

kotokhira
kotokhira

Tags

Powered by LiveJournal.com