?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Опять из книжки "Пироги и кое-что еще...2", хорошая книжка, да :3
По набору ингредиентов это почти клафути, а на деле - очень похоже на творожную запеканку, но гораздо нежнее. В оригинале он с ромом и черносливом, это, конечно, очень выигрышное сочетание, но мне как-то не хотелось.
Успела сфоткать только последний кусок - сожрали, перед этим сдавали кровь и надо было срочно восполнить потерю 20 мл, ага. И еще оттаскивали за уши кота. :)
Изюм у меня замоченный в настойке из черноплодной рябины. Он просто живет в банке с этой настойкой, и я его извлекаю по мере необходимости.



Для теста:
125г муки
500 мл молока
125г сахара (1 ст.л. стевии)
25г сливочного масла (у меня топленое)
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли (не клала)

Для начинки:
10-12 ягод клубники
горсть замоченного в алкоголе изюма
(ну или что у вас там есть)

Яйца, муку, сахар, соль и ванильный экстракт смешать в однородное гладкое тесто.
Понемногу влить молоко, каждый раз хорошо перемешивая.
Добавить растопленное масло.
Клубнику порезать пополам, разложить в форме клубнику и изюм, залить тестом.
Выпекать сначала 15 минут при 220С, а потом полчаса при 180С.
После духовки он сильно опадет, но так и должно быть.







Comments

( 7 comments — Leave a comment )
annet_camomille
Apr. 29th, 2012 06:59 pm (UTC)
Кира, ты расширяешь мой словарный запас:) Я теперь знаю, что это за зверь "фар" и что за штука "аннигиляция"))
Кот у тебя определенно гурман!
kotokhira
Apr. 30th, 2012 06:05 am (UTC)
Я знаю карате, айкидо, таэквон-до и еще много страшных слов (с) :D
annet_camomille
Apr. 30th, 2012 12:38 pm (UTC)
Ну эти я знаю:). У меня даже где-то сертификат на пурпурный пояс по тхэквондо валяется))
kotokhira
Apr. 30th, 2012 04:57 pm (UTC)
Оо, классно) А сейчас ты занимаешься?
annet_camomille
Apr. 30th, 2012 05:37 pm (UTC)
Неа) Это я еще в школе ходила. Сейчас уже ничего не помню.
kotokhira
Apr. 30th, 2012 05:41 pm (UTC)
Эх, а меня родители так и не записали) Жаль, по-моему ценный телесный и духовный опыт)
annet_camomille
Apr. 30th, 2012 06:53 pm (UTC)
А я думаю, начинать никогда не поздно:) Может мировым чемпионом и не станешь (хотя кто знает?;)), но если нравится, почему бы и нет?)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

kotokhira
kotokhira

Tags

Powered by LiveJournal.com