?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Поскольку осталось достаточно савоярди и кофе с ликером, на завтрак я слепила такую вот штуку. Сравнивать ее с воздушным тирамису, конечно, смысла нет, но сам по себе десерт очень даже вкусный - с насыщенным кофейным вкусом, свежей ягодной ноткой и влажным бисквитом.
Пропорции под катом довольно относительные, в моем случае они были оптимальными, но вообще все зависит от плотности творога, размера печенек и личных предпочтений относительно сладости/количества алкоголя/кофе/etc.


250-300г творога (у меня плотный крупинчатый)
100-120 мл кофе с ликером Амаретто (ром тоже подойдет)
2-3 ст. л. малинового варенья или сиропа (можно и просто сахарную пудру)
3/4 стакана малины (если замороженная, разморозить)
примерно 16 штук савоярди
какао-порошок и тертый шоколад для подачи

Творог смешать до однородности в блендере с кофе и малиновым вареньем. Получившийся крем должен быть достаточно густым, можно добавить воду от размороженных ягод.
В квадратную форму со стороной около 18 см выложить половину савоярди, сверху - половину творожного крема. Распределить по крему ягоды, выложить вторую половину печенья, а сверху остаток крема.
На пару часов в холодильник, затем посыпать какао и тертым шоколадом.







Profile

kotokhira
kotokhira

Tags

Powered by LiveJournal.com