?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Медовые кексы



В оригинале это постная коврижка. Слово "коврижка" всегда ассоциируется у меня с чем-то пряничным или похожим на подошву, но кексики совсем не такие.


1 ст. сахара
2-3 ст. л меда
1 ст. воды
1 ст.л. какао
½ ст. изюма
½ ст. орехов
½ ст. раст. масла
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
1ч. л соды
2ст. л масла для смазывания формы

Сахар и мед смешать с водой и растительным маслом и подогревать в кастрюле на слабом огне до полного растворения.
В немного остывшую смесь ввести соду, какао.
Добавить орехи, изюм и муку столько, чтобы тесто по своей консистенции напоминал густую сметану.
Выпекать в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой.

Все просто. Орешки и сухофрукты можно варьировать как угодно. У меня, кроме изюма и миндаля, ничего не нашлось, но я замочила изюм в крепком-крепком чае с бергамотом и этим же чаем заменила часть воды, и, по-моему, все это оценили. Хотя, на мой и Сашкин вкус, они были немного суховаты, в следующий раз пропитаю их сладким чаем или каким-нибудь сиропом. И, кстати, сюда отлично пойдут любые специи - коврижка же.





Profile

kotokhira
kotokhira

Tags

Powered by LiveJournal.com