kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Category:

JP 32.0



Мой третий день в Хакодате был не слишком длинным — синкансен уходил, кажется, в 4-5 часов вечера. У меня было примерно полдня, чтобы погулять по городу, и я решила потратить их на утренний рынок (тот самый, куда мы накануне вечером ходили ужинать) и близлежащие локации.
Хакодатский утренний рынок (函館朝市) находится буквально в 5 минутах от станции JR Hakodate, и очень удобно ведет к складам анэмори и району Мотомати, где как раз и сосредоточены основные достопримечательности. Если любите завтракать морепродуктами, смело начинайте день с рынка, и двигайтесь вглубь города. Я вот не слишком люблю морское на завтрак, и вообще без завтрака не человек, мне надо сначала хоть что-то ухватить, а потом уже куда-то идти. Но, даже если не планируешь что-то дегустировать, гулять по таким рынкам все равно интересно, особенно если есть возможность сравнить их в разных городах, потому что они отражают дух и атмосферу города. Мне удалось посетить не так много рыбных рынков (всего-то Цукидзи и сеульский Норянджин), и, наверное, такими местами меня уже не поразить до глубины души, но тут уже другая, чуть более аналитическая система восприятия, что тоже круто.
Хакодате-Асаити очень аккуратный! Ни снующих машинок-погрузчиков, ни бегающих с коробками и льдом продавцов, ни тыкающих в тебя осьминогами бабуль, и если Цукидзи практически бросает тебя на морское дно инородным телом, то тут — тотальная атмосфера спокойствия и дружелюбия, ходи, разглядывай гигантские клешни и мучай кальмаров.



Первым делом, конечно, бегу проведать осьминогов, чтобы убедиться, что мне не приснилось. Гигантское головоногое дремет в гнезде из собственных щупалец, сменив окраску на более контрастную. Вроде бы типичная цветовая схема осьминогов, которые прячутся в убежище.



Ресторан ещё закрыт, но торговля морепродуктами уже ведётся вовсю.



Аквариум с беспомощно шевелящимися крабами (хотя сбежать из этого ящика, кажется, совсем несложно).



Второй чувак так и остался бурым. Белый шрам на туловище — скорее всего, от рыболовных снастей, что-то мне подсказывает, что его "одомашнили" уже взрослым.
Вообще в природе осьминоги живут 3-4 года, но эта смерть запрограммирована, так как самец умирает после спаривания, самка — после вылупления осьминожков. В стеклянной банке, может, и дольше проживут.



Это самый краешек рынка, который занимает четыре квартала.



Торговля начинается с 5 утра (зимой — с 6 утра), и длится до полудня. Потом ночной улов уже не слишком свежий. :D



Мужик стоит рядом со стойкой, рекламирующей местный рыночный аттракцион — ловлю кальмаров.



На медленном огне уже готовится чей-то завтрак. Как насчет морепродуктов с утра?



Один из бассейнов для ловли кальмаров. Что поймал — то тебе и пожарят.



Барбекю-сет с помидоркой и палкой аспарагуса — 1250р, соседние лотки с ракушками — по 1000р за набор.
Крабы — по 500р/штука. Не знаю, дорого это или нет, но краб — не только вкусное мясо, но ещё и занимательный досуг.



Рынок так и пестрит вывесками — от банальных фоток деликатесов до рисованных морских ежей, как вверху справа :)



Есть и закрытые ряды — тут и свежая рыба, и всякие водоросли-приправы. Посетителей в этот день не так много.



С лавками соседствуют множество ресторанчиков, предлагающих в основном разные виды суши и домбури.



Рыночные и жилые кварталы четко разделены дорогой.



Многие едальни откроются уже позже, когда торговля закончится и настанет время превращать улов в еду.



Кальмар уныло повис в ожидании приговора. Я как-то не люблю все эти игры с едой.



Европейских туристов, кстати, не замечено, только японцы и китайско-корейские товарищи.



Отдельное удовольствие — фиксировать такие разные типажи торговцев :D



Фартуки с лого и телефоном — лучшая реклама.



Видимо, холодильные установки вынуждают одеваться потеплее, потому что солнце неплохо греет с самого утра.



Продавцы всегда отвечают улыбкой на улыбку! И она не исчезает с лиц, даже если ты ничего не покупаешь. ;)



Барбекю делают на каждом шагу. Чтобы получить цены в рублях, просто делите на два.



У крабов слева клешни точь-в-точь как у фейсхаггеров. Я не стану подходить ближе.



Вот тут какие-то элитные чуваки, несколько тысяч за ножки. Можно подарить кому-нибудь :D



Пройтись по утреннему рынку стоит хотя бы ради этих улыбчивых парней, которые всегда не прочь перекинуться парой фраз.



Японская рабочая униформа — лучшая! Я знаю, что куплю в Workman в следующий раз :)







Не могу отделаться от мысли, что мужик пьёт соевый соус.



Множество довольных лиц на скринах и фотографиях как бы намекают, что есть уни надо здесь, и нигде больше.



Ринго!! Конечно, яблок за 80р/кг тут не найти, но эти люди умеют доводить все до совершенства. Японские яблоки — прекрасны, говорю как истинный яблочный ценитель.



Вроде бы такие утилитарные лампочки, но их гирлянды дают ощущение какого-то праздника :)



Кстати, рыбный рынок Хакодате считается одним из самых богатых в Японии. И пусть он не такой хаотичный и живописный, как Цукидзи, вполне может быть, что в гастрономическом плане здесь интереснее.



Подобно некоторым городским жителям, которые не в курсе, как растет свёкла, я, как типичное сухопутное животное, с большим трудом идентифицирую то, что вижу на прилавках. На открытых лотках без плёнки — это не штуки с икрой?



По-моему, все рыбины одинаковые, но у каждой своя личная бирочка. Как в роддоме прям.



Нет, рыбой, кстати, практически не пахнет, пахнет морем. Рыбно-вонючие места мне в Японии пока не попадались.



Но лучший способ приманить покупателя — это живописно разложить морских гадов поближе к улице.



Мне раньше казалось, что фейсхаггер в первую очередь похож на ладонь, а потом уже — на краба, но нет, правильно сложенный краб тоже очень похож на кисть руки.



Чуваки в едальнях пока что откровенно скучают. Интересно, когда у них час пик?



Привет, продавец в олдскульном свитшоте :D



Вообще, на местный утренний рынок, учитывая его несуетливость (не знаю, всегда ли он такой), очень удобно прийти со скетчбуком и айпэдом и порисовать с натуры, хоть продавцов, хоть крабов. В то утро у меня были немного другие приоритеты, но идею надо запомнить.



...и, да, не забудьте прихватить сушёных кальмаров в качестве омияге — где ещё это сделать, как не в Хакодате ;)

Tags: [hakodate], [hokkaido], [japan], [photo], [yummy-yummy], [путешествия]
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments