April 5th, 2012

Финиково-миндальные конфеты




Это программа утилизации миндальной массы. :)
С миндальной массой штука следующая - после миндальной эссенции у меня осталась баночка замоченного в водке миндаля, выбрасывать жалко, жрать проспиртованный миндаль тоже невозможно, так что я смолола его в блендере с миндальным сиропом практически 50/50, получилась такая густая масса, которая водкой хоть и отдает, но как ингредиент - очень даже)
Если у вас дома нет таких отходов производства, просто смолите в блендере миндаль с ванилью, сиропом или вареньем, которое не сильно забьет его вкус, до густой пастообразной консистенции. Или можно взять готовую марципановую массу, или, или, или)
У конфеток немного "замазочная" консистенция, напоминает современное пирожное Картошка. Я часть убрала в холодильник, а несколько ради эксперимента сунула в морозилку, так вот, из морозилки мне понравились больше, они плотнее и даже вкус как-то ярче.
И, да, всем очень понравилось! :)


Collapse )