March 7th, 2012

Лаймовый тарт

Нашла здесь



Эта штука подкупает своей простотой, а еще я люблю сгущенку и лаймы - и то и другое могу есть просто так, а капелла. :)
Тесто для основы можно брать в общем-то любое, подходящее для тарта, у меня это веганский вариант из книги Гастронома. Несмотря на то, что у цельнозерновой муки свой вкус, это тесто очень-очень нейтральное, в следующий раз я добавлю в него мятный или миндальный сироп. Мята, кстати, сюда подходит просто идеально, получается прямо-таки мохито.



Collapse )

Шоколадно-малиновые печеньки



У этих печенек есть одно большое преимущество - они веганские. А еще очень простые в исполнении, толстые и мягкие. :)
Можно поэксперементировать с разными видами варенья - абрикосовым, грушевым, сливовым, главное, чтобы оно было более-менее однородным.


Collapse )


Веганские клубничные маффины




А на завтрак у нас были мазгииии :Е

Пока эти маффины еще теплые, они очень-очень мягкие, с немного хрустящей корочкой. На второй день уже посуше, и поскольку они не очень сладкие, их можно полить вареньем или каким-нибудь сиропом. Я дополнительно сунула туда замоченный в клубничной воде изюм, а вместо соевого молока добавила воду с небольшим количеством мятного сиропа, но вряд ли это сильно сказалось на вкусе.
Отдельная хвала силиконовым формочкам - все вынимается на раз-два и горячим, и холодным :3
Твердую корочку можно срезать и заполнить черепную коробку чем-нибудь вкусным, и, да, почувствовать себя Индианой Джонсом с обезьяньими мозгами на десерт :D



Collapse )