November 17th, 2011

Маффины со шпинатом и белым шоколадом

Поскольку я уже окончательно запуталась в бесконечных кесиках, которые пеку себе или ребяткам (а некоторые из них оказываются удачными и очень хочется повторить), пора начинать вести что-то типа кулинарного блога. Да-да, как ни банально)
Художественных фотографий пока не будет - до этого момента я снимала исключительно ради протокола, чтобы хоть как-то потом вспомнить, что меня приперло приготовить) Но я постараюсь испрвиться и начать делать это красиво.

Первое, что я помню, это
Маффины со шпинатом и белым шоколадом



Collapse )

Постные лимонно-миндальные кексики



Это хит! Я пекла их даже в аэропорт, чтобы съесть перед ранним рейсом. Правда, они очень нежные и при выковыривании из большой формы кекс развалился, так что мы в Домодедово ели его ложками из контейнеров. :D

Collapse )

Ватрушки



Вообще-то этот вариант теста для ватрушек мне атегорически не нравится. Точнее, он мне не подходит, оно получается слишком вязким, а я предпочитаю не просто шлепать творог во вмятину на колобке, а раскатывать оладушек, класть в центр творог, защипывать, переворачивать и делать крестообразный надрез, чтобы начиночка соблазнительно выглядывала из ватрушечки. Но вообще вкусно, да. Особенно если творог - деревенский, а в серединку некоторых ватрушек я спрятала по ромовой клубничке. ;D

Collapse )

Овсяное печенье с кусочками шоколада



Как-то давно мы пекли их вместе с брателло. Нас с ним оставили вдвоем в квартире на пару дней, и мы решили что-нибудь испечь перед приездом тети, потому что, как у нормальных пацанов, дома у нас еды почти не было.) Сбегали за шоколадкой и запустили процесс, а потом дегустировали в кресле перед теликом. ( -Ну как? Они подгорели, да? - Не знаю, о чем ты, но то, что я сейчас ем, очень вкусно.)
До одури простые печеньки, самый класс - есть их горячими, когда они рассыпаются в руках и нещадно пахнут шоколадом.

Collapse )

Торт "Три молока"



В общем да, знаменитый Tres leches. Мне безумно понравился, он оочень сочный и оочень молочный. Рецепт из книги Гастронома "Про яйца и молоко", и, кстати, бисквит по гастрономовскому рецепту получается просто идеальный.
Омн-ном-ном О,,,о

Collapse )

Постный вишнево-шоколадный кекс


Я пекла его давным-давно, но и сейчас помню, како он вкусный, легкий и ароматный. Я вообще люблю постную выпечку за простоту, минимум ингредиентов и практически стопроцентный результат.

Collapse )

Постное лимонное печенье



В этих печеньках здорово то, что они делаются практически из ничего. И вырезать печеньки формочками - отдельное развлечение. :D Лимон, правда, не сильно чувствуется, так что для остроты ощущений можно добавить каких-нибудь эссенций, а можно попробовать апельсин.

Collapse )