kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Categories:

Мой ДР - дубли 2 и 3



И снова торт :)
На этот раз голова сработала четко. Хотелось чего-то не слишком тривиального яркого для вкусовых рецепторов, но и не сильно экзотичного. Кофе с лимоном!

Шоколадные коржи с кофе и ликером Калуа
Лимонный джем
Крем из крепкого кофе, горького шоколада с Амаретто, ликера Калуа и желтков
Заварной крем со сливками, лимонным соком и ванилью (навскидку - 350 мл сливок 10%, 3 яйца + 3 желтка, сок 1 1/2 лимона, стручок ванили, 150-200г тростникового сахара, пара пакетиков желе для торта Dr. Oetker)
Верх - шоколадный мусс из шоколада с Амаретто и воды
Украшение - лукум, m&m`s, кофейные зерна, безе



Это очередной торт, от которого мне перепало аж два куска, потому что нас было не слишком много :) Ну, по-моему, это эпик вин. Шоколадная сладость, кофейная терпкость, лимонная горчинка, которую смягчают сливки. И M&M`s оказались не просто украшением, а отличным вкусовым дополнением. Что интересно, кофейные зерна размягчились за ночь в холодильнике и стали очень даже съедобными я думала, нужно будет их выплевывать, как арбузные семечки.
На будущее - кофейный крем нужно делать куда более густым, на первом корже он практически смешался с заварным. Второй я не промазывала джемом, а сразу клала кофейный крем, он немного впитался и все было ок.
По сравнению с другими моими тортами, этот, по-моему, более сытный.

И немного тусни.



Процесс превращения печенек в конфеты. Формула "печеньки + крем от торта" всегда работает :)



Олег такой Олег.



Хлебные палочки с песто из трав. Раскатать тесто для пиццы в прямоугольник, смазать песто, сложить пополам, защипать края, нарезать полосками, скрутить твисты и в духовку. Делаю уже который раз.



Ирке на заметку: встал - мужика потерял.



Кота обрел.



Waka-waka-waka!



Опять жгу. Скоро смогу работать профессиональным зажигателем свечек.



Жгу и дую.





Бро вещает.



Опять проектор! Мы выбрали "Ночь живых мертвецов" 90-го года и не прогадали :D





И, чтобы два раза не вставать - сразу после моего др мы сгоняли к папе. Сфоткала только тортик и свечки, остальное было лень. Торт такой же, как и на мой семейный др.











Tags: [celebrate!], [ich], [photo]
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments