kotokhira (kotokhira) wrote,
kotokhira
kotokhira

Categories:

Мой др

Наверстываю упущенное в жж, сегодня - немного фотографий с моего дня рождения в том году, 22 августа :)
Люблю, когда день рождения можно нормально отметить в тот же день, а не ждать ближайших выходных. Мне повезло, у всех работающих в нашей семье график был плавающий, и это позволило нам отпраздновать меня у тети с дядей за городом. Однозначно круче, чем летом томиться в городской квартире, пусть даже за разговорами и вкусностями. В беседке на свежем воздухе разговоры начинаются сами собой, не может отвлечь никакой телевизор, самые младшие не офигевают от сидения за столом и не дают поводов нервничать. В общем, наверное, не стоит расписывать все плюсы :)



Торт. Тут можно остановиться поподробнее)
К торту на свой др я отнеслась с особой тщательностью - я не очень умею их печь и собирать, но мне хотелось, чтобы он был не только вкусным, но и сочетал в себе то, что я люблю, и как-то.. выражал меня, что ли.
В итоге состав (если мне не изменяет память) был примерно следующим:
Шоколадно-кабачковый корж
Заварной крем
Классический бисквит с чаем матча (чай не особо чувствовался)
Заварной крем
Меренга, снизу и сверху (углубление) покрыта белым шоколадом, чтобы не размокала от крема
Заварной крем
M&M`s
 + коржи промазаны клубничным конфитюром
Нижний корж на основе кабачка имеет плотную, "трюфельную" консистенцию, которая очень нравится всем без исключения и отлично подходит для основы. К тому же это постный рецепт.
Меня беспокоила меренга - за сутки она стала более ломкой, но не критично, ничего не провалилось. Отдельным челленджем было сделать ее такого же размера, как коржи. В итоге она получилось чуть больше, ну и ладно, много - не мало.)
M&M`s лучше насыпать незадолго до подачи, они все-таки немного размокают и с них начинает слезать краска.
В итоге торт очень порадовал! Вкус получился гармоничный, где надо - плотный, где надо - сочный и мягкий. Обычно мне интереснее всего реакция людей, которые спокойно относятся к сладкому. Так вот, им очень понравилось) И в целом получилось так, как я хотела. Практически идеальный торт для моего дня рождения - без тяжелых масляных кремов, сочетает в себе то, что я люблю - клубнику, молоко и шоколад.)



Братюня







Мама что-то доказывает)



Дедушка рассказывает, как правильно и удобно резать дыни и арбузы. В нашей семье их только таким образом и резали, однако каких только вариантов, вплоть до самых нелогичных, я не встречала в гостях.) Как ни смешно, ни то, ни другое не люблю и не ем. Но резать умею. :3











Выносим мой мегашедевр) Огромный желтый поднос - родом из Икеи времен ее открытия. Там раньше была куча классных синих и желтых вещей, если помните.





Попкейки - из обрезков коржей и остатков крема + растопленный шоколад :) Жети обожают такие штуки, им никакие торты не нужны.





Бро уже вовсю инстаграммит. Вообще, знаете, как в нашей семье зажигают свечки на тортах? Кто-нибудь один начинает, потом кто-то говорит: "Да нееет! Надо было начинать с середины/с краю!", третий говорит: "Даа, по-любому, все не так!", четвертый: "Не обожгиись, давай я!", пятый: "Забейте, они уже почти все горят!"... Сколько нужно родственников, чтобы зажечь свечки на одном торте, блин)




Вот такой клевый градиент от шоколадного к кремовому в разрезе. Я не специально)



А это бабушка.



Поняла, что не люблю аккуратные высококухонные торты. Мне по душе такие вот сладкие развалины.





Предаюсь гедонизму. Люблю качаться, ничо не могу с собой поделать.





И еще есть немного фотографий с отмечалова моего др с друзьями, у нас дома.
Насчет торта мне память уже отшибло, я подозреваю, что он был по вегану, со следующим составом:
Шоколадно-кабачковый корж
Постный бисквит с какао
Клубничный конфитюр
Кокосовый крем на агаре
Марципан и клубника для украшения





Купание склизского коня







Любимая фича "Test your luck!"

Tags: [ich], [photo], [семья], [события], t-торт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments